羅馬鴿子麵包大師 Antico Forno Roscioli

離復活節不到一個月 (今年的4月22日;復活節定在每年春分月圓之後第一個星期日。) 在天主教國家的義大利,鴿子麵包 (La Colomba) 是復活節的節慶飲食 – 因為鴿子象徵天主及和平。我查詢了在羅馬哪一家的鴿子麵包做的最好,這家 Roscioli 家族老烤箱總是名列前茅。馬上前往鮮花廣場周圍考察,一進店裡右手邊就看到當日出爐的兩種不同口味鴿子麵包 – 蘋果和杏仁與開心果醬;此外店裡陳列了不少看起來很誘人的各式糕點、老麵發酵麵包、羅馬式披薩。買了一個傳統鴿子麵包( 依照秤重而定價,約13 歐元)與朋友一起喝下午茶,這家店的鴿子蛋糕口感偏紮實而非綿軟;甜度較高,適合與咖啡或茶飲用。

小知識🌞 復活節 & 鴿子麵包 ~ 復活節象徵重生與希望,為了紀念耶穌基督於西元33年被釘死在十字架上後第三天復活的事蹟。義大利語«Pasqua »復活節,從 pascere « paître餵食、放養 »拉丁動詞而來), 隨著時間生活方式的改變,今日的復活節在義大利更歡愉在迎接溫暖的春季,以家庭團聚和出遊表達從漫長寒冬黑夜的復甦。
鴿子麵包 Colomba 跟義大利聖誔麵包- 聖誔麵包 Panettone 及黃金麵包 Pandolo 一樣並稱為三大節慶麵包。 除了鴿子象徵和平外,更有一個說法是在倫巴底時期這種甜點可以讓人回到過去,甚至據說是倫巴底國王 Alboino 在 Pavio 圍城時他看到了象徵和平的鴿子形狀的蛋糕…等的傳說。而這鴿子麵包怎麼變成義大利人的復活節餐桌上的呢? 一間米蘭的生產糖果跟冰淇淋的公司 Motta,將它有名的聖誔麵包的機器跟同樣的麵團,製作出來這種復活節的鴿子麵包,自此以後復活節麵包開始普及於義大利。 鴿子麵包跟聖誔麵包一樣吃起來味道很像,只換了外形;主要成份有麵粉、奶油、蛋及糖,加上糖漬的柳橙皮,外層再加上杏仁跟珍珠糖。

地址: Via dei Chiavari, 34, 00186 Roma 

羅馬大名氣冰淇淋 GIOLITTI

喬立提咖啡館兼冰淇淋店是觀光客耳熟能詳的冰淇淋聖地。創店於1900年,因鄰近政治機構有不少政治名人、教宗都曾來此光顧過。我幾年前也曾慕名來此喝咖啡、吃冰淇淋;不過超不賞光 – 冰淇淋沒吃完,咖啡也喝幾口就離開了😰 印像中冰淇淋有點太甜,味道普通,咖啡也很一般。 因名聲響亮,客人而以遊客居多;在非旅遊旺季時,寬廣的店內有點冷清。

地址: Via degli Uffici del Vicario 40, 00186 Roma

遵循老食譜冰淇淋 Caffè Vitti

這間位於 San Lorenzo 廣場上的咖啡館兼餐廳創始於1898,距離 Ciampini 只有幾步之遠;用餐時間有簡餐的提供,平時玻璃櫃裡都有不少甜點可選擇以搭配咖啡。這家的冰淇淋也有名,點了榛果 nocciola 和開心果 pistacchio — 店員跟我說這兩種是招牌口味。跟多數羅馬冰淇淋店家價錢一樣 – 兩球 2,50 元多加一球加0.50歐元。店員服務態度親切。

地址: Piazza San Lorenzo in Lucina 33 , 00186 Roma