紅龍蝦指南肯定年輕世代咖啡館 Faro

在義大利這個喝咖啡習慣深根蒂固的國家,雖然咖啡商業地盤已被許多老牌咖啡館所佔;近幾年來卻有些對咖啡有熱情的年輕一代優秀咖啡師,勇於開設自己的小咖啡館。Faro 是被紅龍蝦指南公認為羅馬的 Caffè Specialty 咖啡吧第一名;由兩位專業咖啡師 Dario Fociani 和 Arturo Felicetta 聯手合作。Dario Fociani 有別於多數義大利咖啡師,只懂義大利那一套,曾經在墨爾本、倫敦和柏林有豐富的工作經驗,回國後在 Roscioli Caffè 主掌咖啡吧台;而 Arturo Felicetta 曾經在古希臘咖啡館 ANTICO CAFFÈ GRECO 以及 IL DEAN BAR,IL BREWDOG 任職過。許多遊客喝不習慣傳統義大利咖啡,到很喜愛這家。

Arturo Felicetta

地址:Via Piave 55, Roma